Raksha Bandhan (3)

Na ostrove nezabudnite navštíviť kávovú plantáž a ochutnať Kopi Luwak. Pochádza z indonézskej cibetky – malej šelmičky, ktorá sa živí kávovými bôbmi. Tie prejdú jej tráviacim traktom, kde na ne pôsobia enzýmy a prebieha kvasenie. Práve to dotvára káve špecifickú, sladkastú chuť. Zrnká po vytrávení ostanú neporušené. Sú veľmi vzácne, pretože trus sa zbiera v horskom prostredí a nájsť ho je ťažké a zúžitkovať sa dajú len čerstvé výkaly. Výlučky sa potom premyjú, usušia a opražia.

15878991_1640694629292887_1341542968_n-1

Samotná chuť kávy je nezabudnuteľná. Každý dúšok si bohato vychutnáte pre jej exotický, mierne korenistý náznak a čokoládové telo. Kdežto u nás zaplatíte za šálku nezvyčajnej Kopi Luwak asi 10 eur, na mieste podstatne menej. Nás šofér zaviedol v Ubude na jednu plantáž, kde sa káva ručne pražila a mlela. Dali nám ochutnávku rôznych káv a čajov. Už ste pili kokosovú, zázvorovú či vanilkovú kávu? Tieto špecialitky si nenechajte újsť.

Zdroj fotografie: LittleAngell, www.pixabay.com


ABOUT THE AUTHOR

Michaela